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Le four horizontal sous vide (série HVF) est conçu pour les applications horizontales à chargement frontal. Un four horizontal standard utilise des paniers ou des charges fixes. La zone chaude de conception circulaire permet une meilleure uniformité de la température et une meilleure utilisation du volume
| Modèle de four | Dimensions maximales de la charge (largeur x hauteur x profondeur) | Capacité standard | Capacité maximale | Plage de températures | Pression | Express |
|---|---|---|---|---|---|---|
| HVF-101 | 18″ x 24″ x 18″ (455 mm x 610 mm x 455 mm) | 750 lb.(340 kg) | 1,500 lb. (630 kg) | 1,000 °F – 2,500 °F (540 °C – 1,371 °C) | 2 bar | 6-10 bar |
| HVF-201 | 24″ x 24″ x 36″ (610 mm x 610 mm x 915 mm) | 1,200 lb. (544 kg) | 2,400 lb. (1,088 kg) | 1,000 °F – 2,500 °F (540 °C – 1,371 °C) | 2 bar | 6-10 bar |
| HVF-301 | 36″ x 30″ x 48″ (915 mm x 762 mm x 1,219 mm) | 2,000 lb. (909 kg) | 5,000 lb. (2,273 kg) | 1,000 °F – 2,500 °F (540 °C – 1,371 °C) | 2 bar | 6-10 bar |
| HVF-401 | 36″ x 36″ x 48″ (914 mm x 914 mm x 1,219 mm) | 2,500 lb. (1,136 kg) | 5,500 lb. (2,500 kg) | 1,000 °F – 2,500 °F (540 °C – 1,371 °C) | 2 bar | 6-10 bar |
| HVF-701 | 48″ x 48″ x 48″ (1,219 mm x 1,219 mm x 1,219 mm) | 3,500 lb. (1,590 kg) | 2,400 lb. (1,088 kg) | 1,000 °F – 2,500 °F (540 °C – 1,371 °C) | 2 bar | 6-10 bar |
| HVF-701XXB | 48″ x 48″ x 72″ (1,219 mm x 1,219 mm x 1,829 mm) | 4,000 lb. (1,814 kg) | 8,000 lb. (3,629 kg) | 1,000 °F – 2,500 °F (540 °C – 1,371 °C) | 2 bar | 6-10 bar |
