Utwardzanie wydzieleniowe (znane też jako starzenie) oznacza zmianę właściwości materiału (ogólne utwardzanie) uzyskiwaną poprzez utrzymywanie części w umiarkowanie podniesionych temperaturach bez zmian chemicznych w stopie.
Utwardzanie wydzieleniowe ma zastosowanie praktyczne w całej branży lotniczej, motoryzacyjnej, morskiej i petrochemicznej.
Utwardzanie wydzieleniowe stosuje się w przypadku wielu stopów metalu, w tym z aluminium, magnezem, niklem, tytanem oraz wybranymi gatunkami stali i stali nierdzewnej.